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如果不小心删除了苹果的短信应用，但仍然想恢复其中的短信记录，可以尝试以下方法。
1、从备份中恢复：如果之前有使用iTunes或iCloud备份手机数据，那么可以从备份中恢复已删除的短信，连接手机到电脑，并打开iTunes或iCloud，选择恢复备份，需要注意的是，这种方法会恢复所有备份数据，包括其他应用程序的数据。
2、使用第三方软件恢复：如果没有备份，或者备份中没有短信记录，可以尝试使用第三方数据恢复软件来扫描手机存储空间并尝试找回已删除的短信，可以在App Store或专业数据恢复网站下载此类软件，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，建议谨慎操作。
3、直接查看短信：如果删除的仅仅是短信应用的图标而不是应用本身，那么可以重新下载短信应用并登录自己的账户，之前的短信记录应该还在应用中。
如果以上方法均无法恢复短信记录，那么可能是数据已经被永久删除，在这种情况下，很难再恢复已删除的短信，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
仅供参考，如有疑问，可以咨询苹果官方客服以获得更多帮助。